Après tous ces efforts pour être les plus beaux dans vos tenues, il est temps de profiter à fond de votre soirée ! Des petits-fours croustillants aux cocktails sirupeux, votre réception de mariage promet en effet de ravir les papilles de vos convives. Mais il faudra attendre la fin du repas pour profiter du clou du spectacle : le gâteau de mariage, coupé amoureusement par les jeunes mariés.
Ce petit chef-d’œuvre culinaire, vous l’aurez choisi non seulement sur la base de visuels mais aussi parfois en allant goûter les réalisations de pâtissiers locaux. Vous ne savez pas par où commencer dans vos préparatifs sucrés ?
Nous nous faisons une joie de vous aiguiller, en vous donnant des idées à la fois succulentes et originales. De nos listes de prestataires à nos articles de blog, oscillant entre traditions et modernité, vous retrouverez bien vite l’inspiration. Lancez-vous !
Gâteau de mariage : une vaste gamme de styles
L’incontournable croquembouche, deux siècles de tradition
Lorsque nous pensons à notre gâteau de mariage, nous visualisons bien entendu le classique croquembouche. Ses choux à la crème pâtissière, reliés par un délicieux caramel au beurre, agrémentés de nougatine croquante et de dragées, ont fait saliver des millions de couples ! Mais les temps changent et l’innovation est bien souvent de mise aujourd’hui. Alors si vous n’êtes pas adepte de pièces montées de ce type, pas de panique : nous vous offrons bien d’autres possibilités.
Alternatives similaires au gâteau de mariage classique
Dans un style plus coloré, la pyramide de macarons est extrêmement gourmande et sera appréciée lors de votre mariage. De même, les cupcakes et petits gâteaux, répartis sur des plateaux et prenant la forme d’un cône, sont appétissants et permettent de diversifier les goûts.
Un gâteau de mariage original : le layer cake
Vous pouvez aussi vous orienter vers des propositions diamétralement opposées ! En effet, le layer cake est extrêmement tendance, d’autant plus qu’il se décline à l’infini pour s’assortir à votre thème de mariage. Ce fondant, déposé sur son socle et dont les figurines trônent au sommet, fera l’objet de magnifiques photos. Trouvez vos idées parmi nos inspirations : un traiteur sera ravi de les concrétiser, pour aboutir à un gâteau de mariage digne des réalisations Fauchon !
Par quoi remplacer le gâteau de mariage ?
Si vous ne voulez pas de gâteau de mariage, alors vous pourrez le remplacer par des fontaines de chocolat, des brochettes de fruits, des crèmes glacées ou encore un bar à desserts ! Pour cela, il vous suffit de trouver le chocolatier adéquat, le pâtissier original ou le traiteur idéal, parmi nos prestataires.
Déclinez les goûts et les couleurs !
Des ingrédients illimités
Vous recherchez quelques idées pour travailler les goûts de votre dessert ? Aucun problème ! Chez ThePerfectWedding.fr, nous ne manquons pas d’inspiration ! Pour des créations gourmandes, vous aurez le choix entre des garnitures à la mascarpone, à la crème au beurre, au fromage blanc, mais aussi à la vanille, au chocolat, à la fleur d’oranger, à la pistache, aux marrons ou au rhum.
Vous préférez la fraîcheur et la légèreté pour finir la soirée sur un nuage ? Vous privilégierez donc sûrement la génoise à la confiture et les mousses aux fruits. Cerises, poires, framboises, fraises, abricots, mangue, passion… Où va votre préférence ?
Si certains de vos convives présentent des régimes alimentaires spécifiques, les cupcakes et pâtisseries individuelles vous permettront quant à elles de proposer aussi bien des desserts sans gluten que vegan.
Gâteau de mariage : quelle décoration choisir ?
Par-delà de simples suggestions d’ingrédients, nous voulons vraiment vous offrir des sources d’inspiration visuelles à la hauteur de vos attentes. Dans nos catégories et posts, venez donc trouver le style de gâteau de mariage qui vous fera succomber !
Pour un effet extrêmement romantique et épuré, les naked cakes décorés de rubans, de perles et de fleurs fraîches feront mouche à coup sûr. Pour un mariage champêtre, c’est également une alternative à choisir ! Vous pourrez même y ajouter des éléments de décoration comestibles en pâte à sucre et colorant alimentaire.
L’entremet peut lui aussi être décoré à la poche à douille et agrémenté de fruits frais, d’amandes voire même de bonbons, pour plus d’extravagance !
Glaçage au chocolat, nappage brillant, ganache succulente, coulis de fruits rouges : nous vous proposons de jouer sur les décors, aussi bien que sur les goûts !
ThePerfectWedding : le guide vers le gâteau de mariage de vos rêves
Même si vous ne disposez pas de 57 000 € pour faire confectionner un gâteau à la fleur de sureau tel que celui du prince Harry et de Meghan Markle, rassurez-vous : nous avons réuni pour vous un ensemble de prestataires locaux pour que vous sélectionniez le cake designer adapté à votre budget. Du gâteau de mariage de luxe aux mignardises raffinées, tout est possible. Finissez en beauté votre repas de mariage !
Vous rêvez d’un mariage original et riche en gourmandise ? Alors laissez-vous charmer par nos photos de cake design ! Quelles que soient vos envies, du gâteau traditionnel à la pièce montée de macarons Ladurée, sans oublier les tartes aux abricots classiques, les entremets moelleux, la mousse au chocolat et les délicieuses viennoiseries, votre gâteau de mariage prendra la forme que vous souhaitez. Choisissez tout simplement les meilleurs chefs pâtissiers, en les filtrant dans notre annuaire !
